mandag 4. mars 2013

ostekake oppskrift

La ut bilde på instagram i går,
 av ostekaka jeg bakte på lørdag.
 I går fikk vi endelig smakt den, og jaaa den var god :) 
Fikk spørsmål om oppskrift, og den deler jeg gjerne :)
 

 
Nydelig med friske bær til...
 
Blåbær
 
Jordbær
 
Bringebær

 
 
Noen av jordbærene og bringebærene
 moste jeg med stavmixer og
smakte til med melis.
 En enkel og nydelig bær saus som
 er nydelig sammen med ostekake.
 
 
Ostekaken er stekt i ovnen,
 så bør lages dagen før den skal spises.


 
 
mmmm....
friske bær, søt god saus og nydelig kake...
 


 
Asjetten er Ib Laursen-mynteserien.
Fargen er utgått dessverre.



Oppskrift:
 
Amerikansk ostekake
 
Bunn:
1 pk. bixit-knuses
100 gr. smeltet smør
2 ss sukker
1/2 ts kanel
 
Alt til bunnen blandes og has i en bakepapir kledd springform.
sett kald og sett ovnen på 180 gr.
 
Fyll:
450 g tine kremost naturell (jeg brukte halvparten med kremost vanilje)
200 gr creme fraiche eller rømme
5 ss. sukker
1/2 vaniljestang
4 egg
saften av 1 sitron (jeg brukte 1/2 og det var nok etter min smak)
Bland ost, rømme og sukker godt. tilsett ett og ett egg. deretter vaniljefrøene og sitron.
Hell over bunnen og stek kaken ca 30-40 min. den skal skjelve litt når du tar den ut.
Sett kaldt noen timer før du gjør resten.
 
Topping:
3 dl creme fraiche eller rømme
1/2 vaniljestang
2 ss sukker
(jeg hadde litt vaniljesukker itillegg)
vispes sammen og has på kaken mens den enda er i formen. vent til kaken er helt kald før du tar av formen.
 
Oppskriften fant jeg på  www.ostecompagniet.no
  


11 kommentarer:

  1. Den ser fantastisk god ut :)
    Takk for oppskrift.
    Ha en fin dag.
    klem

    SvarSlett
  2. MMmmmmmm den så deilig ut.

    SvarSlett
  3. Takk for koselig kommentar:)
    Du frister iallfall meg veldig med denne herligheten;)
    Fikk lyst til å smake, hihi.
    Fin dag!
    Klem fra Janne

    SvarSlett
  4. Mmmmm....den så skikkelig god ut :) Og jeg liker egentlig ikke ostkake :P Kanskje jeg må prøve meg på den :)

    SvarSlett
  5. Den så virkelig god ut!! Så fint at du deler oppskriften:))
    Ha en fortsatt fin uke!

    SvarSlett
  6. Hei du søte,
    først og fremst må jeg takke for alle fine ord du legger igjen hos meg.
    Jeg har ikke så mye fritid for hånden om dagen, så jeg får ikke besøkt deg like ofte som jeg ønsker, men vit at jeg setter pris på dine besøk inne hos meg.
    Nydelig fristelse du deler :)

    Ikveld skal jeg bake 100 cupcakes til Kiwi, både spent og litt nervøs. Skummelt med sånne proffe kunder, men jeg skal nok få det til *blunke*

    Ønsker deg en alle tiders lille-lørdag!
    klem og smil
    -Maia

    SvarSlett
  7. takk for at du satte ut oppskriften, jeg elsker ostekaker å skal jammen prøve denne :)
    Ha ei riktig god helg som snart kommer
    klem fra Tone

    SvarSlett
  8. Dette så godt ut!!;-) flink du er;-) jeg er ikke noe kakebaker (men flink kakespiser):-) men håper å bli flink:-) nildene bar smashing!!;-)
    Håper du jar det bra og at du får en flott helg:-)mange gode klemmer;-)

    SvarSlett
  9. Åh, den så jo helt nydleig ut :) bra dere endlig fikk smakt på den :) Takk for at du delte oppskriften.

    Klemmer fra Lite hi

    SvarSlett
  10. Gu'det så nyyyydelig ut Tove!

    Stor klem fra meg.

    SvarSlett
  11. Hei!

    Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og blogger.


    Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på vår Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Hvis du ønsker å legge din blogg til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Vårt konsept er allerede live i de andre Skandinaviske landene, samt i Sør- og Sentral-Europa, og vi leverer tusenvis av besøkende til mat bloggerne daglig. Noen av de beste mat bloggerne får 10.000 + besøkende fra oss på en ukentlig basis.

    Forhåpentligvis vil din egen blogg også være opp i toppen!


    Varme hilsen,
    Christina
    http://www.alleoppskrifter.no/

    SvarSlett