La ut bilde på instagram i går,
av ostekaka jeg bakte på lørdag.
I går fikk vi endelig smakt den, og jaaa den var god :)
Fikk spørsmål om oppskrift, og den deler jeg gjerne :)
Nydelig med friske bær til...
Blåbær
Jordbær
Bringebær
Noen av jordbærene og bringebærene
moste jeg med stavmixer og
smakte til med melis.
En enkel og nydelig bær saus som
er nydelig sammen med ostekake.
Ostekaken er stekt i ovnen,
så bør lages dagen før den skal spises.
mmmm....
friske bær, søt god saus og nydelig kake...
Asjetten er Ib Laursen-mynteserien.
Fargen er utgått dessverre.
Oppskrift:
Amerikansk ostekake
Bunn:
1 pk. bixit-knuses
100 gr. smeltet smør
2 ss sukker
1/2 ts kanel
Alt til bunnen blandes og has i en bakepapir kledd springform.
sett kald og sett ovnen på 180 gr.
Fyll:
450 g tine kremost naturell (jeg brukte halvparten med kremost vanilje)
200 gr creme fraiche eller rømme
5 ss. sukker
1/2 vaniljestang
4 egg
saften av 1 sitron (jeg brukte 1/2 og det var nok etter min smak)
Bland ost, rømme og sukker godt. tilsett ett og ett egg. deretter vaniljefrøene og sitron.
Hell over bunnen og stek kaken ca 30-40 min. den skal skjelve litt når du tar den ut.
Sett kaldt noen timer før du gjør resten.
Topping:
3 dl creme fraiche eller rømme
1/2 vaniljestang
2 ss sukker
(jeg hadde litt vaniljesukker itillegg)
vispes sammen og has på kaken mens den enda er i formen. vent til kaken er helt kald før du tar av formen.
Etterpå hadde vi pølser, bålpanne og varm sjokolade!
